Colloque 2017 "Quels leviers pour une consommation responsable ? L’alimentation"


Compte rendu des échanges du colloque d’octobre 2017


Comment développer une alimentation plus responsable ? Quels rôles peuvent jouer ou jouent déjà les consommateurs et les collectivités ?

 

Adeptes de communications percutantes et de marketing efficace, les industriels et les distributeurs ont longtemps dicté leurs choix aux consommateurs en matière d’alimentation. Aujourd’hui, la tendance s’inverse. Les consommateurs s’impliquent davantage dans des initiatives visant à leur redonner un pouvoir et une liberté de décision. Ont-ils le pouvoir de peser réellement sur le développement d’une alimentation responsable ?

 

Les mêmes questions se posent pour la restauration collective. Quel est le poids des acteurs collectifs et locaux ? Comment parvenir à développer les pratiques de développement durable ?

 

Dans le contexte des Etats généraux de l’alimentation et dans le cadre de l’Agenda 2030 et notamment de l’objectif "Etablir des modes de consommation et de production durables" (ODD 12), le Commissariat général au développement durable (CGDD) et l’Institut national de la consommation (INC), avec l’appui de l’Institut de FORmation de l’Environnement (IFORE), ont organisé une matinée de réflexion sur ces problématiques, en octobre 2017.

 

 

Modératrice du colloque

Patricia CHAIROPOULOS, journaliste à 60 Millions de consommateurs

 

Ouverture

 

  • Laurent TAPADINHAS, Directeur, adjoint à la Commissaire Générale au Développement durable
  • Julien FOSSE, Chef du bureau de l’agriculture et de l'alimentation (CGDD)

 

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Table ronde "Le pouvoir des consommateurs ?"

 

Interventions de :

 

  • Nicolas CHABANNE, Représentant de "La Marque du consommateur"
  • Yuna CHIFFOLEAU, Chercheuse à l'INRA, Spécialiste des consommateurs et des circuits courts, sociologue 
  • Julie STOLL, Déléguée générale de la Plate-Forme pour le Commerce Equitable
  • Jamy BELKIRI, Administratrice du département consommation de Familles de France

 

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Table ronde "Vision et attentes des consommateurs"

 

  • Valérie PLET, Chargée de mission Economie circulaire, au sein du Pôle Economie circulaire
    et Déchets, Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe)-Ile-de-France
  • Emmanuel MALDONADO, Directeur Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement (QHSE) de
    Compass-Group  Eurest
  • Patrice RAVENEAU, Coordinateur national de "Mon Restau Responsable"
  • Nicolas THURAULT, Cadre technique au Collège Jean Monnet à Angers
  • Malika KESSOUS, Responsable du pôle Achats responsables à laDirection des achats de l’Etat

 

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Clôture

Intervention de Priscille GHESQUIERE, CGDD

 

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