Numéro européen

E 101(i)

Nom de l'additif

Riboflavine

Famille

Colorants

Synonymes

Vitamine B2, Lactoflavine

Origine

Synthèse chimique ou bactérienne (Bacillus subtilis). La synthèse chimique se serait plus utilisée de nos jours.

Aspect

Poudre cristalline jaune à jaune orangé ayant une légère odeur

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Glaces, Céréales de petit-déjeuner, Pâtes, Confiseries, Sauces, Boissons