Numéro européen

E 120

Nom de l'additif

Cochenille

Famille

Colorants

Synonymes

Carmins, Acide carminique, Rouge naturel CI n° 4

Origine

Animale (Carapaces séchées de la femelle Dactylopius coccus Costa)

Aspect

Solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L’extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre.

Existence d’une limite maximale

Limite maximale en association avec d'autres additifs

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Glaces, Purées, Chips, Pâtisseries, Produits carnés, Confiseries, Sauces, Boissons