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Bleu patenté V

Date de mise à jour : 20/12/2016

Numéro européen

E 131

Nom de l'additif

Bleu patenté V

Famille

Colorants

Synonymes

Colorant alimentaire bleu CI n° 5

Origine

Synthèse chimique

Aspect

Poudre ou granules bleu foncé

Existence d’une limite maximale

Limite maximale en association avec d'autres additifs

Dans quels produits le trouver ?

Confiseries, Sauces, Boissons

Risques

Allergie dans les cas où il est utilisé en médecine mais la voie alimentaire peut entrainer une sensibilisation

Source : EFSA


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