Numéro européen

E 141(i)

Nom de l'additif

Complexes cuivriques de chlorophylles

Famille

Colorants

Synonymes

Vert naturel CI n° 3, chlorophylle cuivrique, phéophytine cuivrique

Origine

Végétale (Traitement d'extraits de souches d'herbes, de luzerne, d'orties et d'autres végétales comestibles)

Aspect

Solide cireux dont la couleur varie entre le bleu-vert et le vert foncé selon le matériel d’origine

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Glaces, Confiseries, Boissons