Numéro européen

E 163

Nom de l'additif

Anthocyanes

Famille

Colorants

Origine

Végétale (Macération ou extraction à partir de souches de végétaux ou de fruits comestibles)

Aspect

Liquide, poudre ou pâte rouge purpuracé, ayant une légère odeur caractéristique

Existence d’une limite maximale

Pas de limite maximale fixée

Dans quels produits le trouver ?

Produits laitiers, Confiseries, Boissons, Glaces