Comment cuisiner tout en limitant le gaspillage alimentaire ?
Un livre de cuisine 30 recettes zéro gâchis
Légumes abîmés, fanes, épluchures, fruits trop mûrs, restes de poissons ou de viandes… pour lutter contre le gaspillage alimentaire, l’association de consommateurs Consommation Logement Cadre de vie (CLCV) propose un livre de recettes pour éviter le gâchis.
Grâce aux 30 recettes de cuisine de la "zéro gâchis académie", vous apprendrez à lutter contre le gaspillage alimentaire et faire des économies sur votre budget en cuisinant ce qu’il reste dans votre réfrigérateur.
Des chips d'épluchures au pain perdu en passant pas les rillettes au reste de poulet ou les pâtes au vert de poireau par exemple.
> Disponible en pdf, sur le site de la CLCV